千磨豆腐美食餐厅视觉定位设计
>>差异化工艺唤起健康消费狂潮

导言


豆腐是我国素食菜肴的主要原料,随着健康观念不断提升,这种被人们誉为“植物肉”的豆制品,开始逐渐形成自己的菜系——豆腐宴,并逐步形成一系列的菜系品牌,市场随之竞争加剧,原乔瑾豆腐(即小乔豆腐)淄博运营方冯总,因某些原因,决定重新注册新品牌,开创自己的豆腐系品牌,但在新市场形势下,要想成功,就必须调整以往策略,从命名、视觉传达、差异化卖点等方面形成视觉定位,打通品牌的任督二脉。


【命名和标志都是为了降低营销传播成本】


市场上,70%以上的命名都是错误的,都是给消费者添麻烦。企业需要一个好名字解决品牌识别、记忆、传播的问题,而大多数名字都是解决问题,而不是变成问题,制造新问题。

为什么?因为很多人没有认识到——名字——设计——传播——记忆——购买这一个简单的传达过程,从名字开始不知所云——设计抽象化甚至复杂到只有设计师本人能够解释出来,而企业家第一眼都需要问是什么意思的恶劣服务——传播过程中卖点和品牌、媒介投放不能够集中、聚焦爆破,往往导致传播的东西不知所云,如山东淄博一款“爱元气膳食粥”的广告,我们这帮策划老鸟居然看了四五遍才弄清楚其卖的什么,这样的产品,不失败都不好意思!

基于以上过程,剩下的记忆和购买效率如何也就可以想象了。


所以,品牌命名和标志一样,都是为了降低营销传播的成本而生。


基于以上的研究,天锐灵动几个昼夜想了近千个名字,最终与客户敲定了——千磨豆腐,并进行了一目了然且不需要任何解释的标志设计。


千磨豆腐美食餐厅


千磨豆腐美食餐厅视觉定位设计


淄博餐饮标志设计


【广告口号:具备发动力的群众动员解释】

口号为何而生?还是因为成本而生!


要发动中国革命,怎么跟人民解释动员呢?


一句“打土豪,分田地”做到了。

如何大范围的快速推广并且产生销售力?


“闯王来了不纳粮”席卷了大半个中国。

所以广告口号,必须具备煽动力,而回归到本质,千磨豆腐在当地只有一个竞争对手——小乔豆腐,那么如何凸显其价值,并且屏蔽竞争对手呢?

回归餐饮的本质——味道,这是每个餐饮品牌存活的第一要素,而经过前期在市场中的盲测——发现测试人群都普遍认为千磨豆腐的口味更好。

由此,天锐灵动敲定了千磨豆腐的广告语——味道更胜一筹! 


直接踩着竞争对手的肩膀起跳,引起消费者的好奇心,味道更胜一筹到底有多好呢?

同样的策略,苹果也一直在用,不信,看看苹果的官网你会发现,苹果几乎所有的产品都有这样的类似描述——“这一代产品比上一代快30%,薄0.01毫米”


那么上一代是多么快,多么薄呢?想象很美好,销量自然也就美好!

淄博餐饮标志设计


【传统差异化工艺导入直击消费者心扉】


在时下豆腐餐饮品牌几乎没有明显差异化的情况下,千磨菜品要从何入手,怎样的品牌特色才是千磨菜品所具有的?

不经意之间,天锐灵动发现生活在水泥森林中的城市原著居民对于传统文化、工艺的渴求已经呈现出巨大的消费潜力,所以采摘园、农业生态休闲项目呈现爆发趋势,而在随后的市场走访中,印证了这一点,很多人喜欢吃豆腐,但对豆腐的生产工艺却不是很了解。

没错,工业化社会出品的豆腐总是缺少传统的味道,根据这点,天锐灵动建议千磨豆腐去除掉工业化生产,回归传统手工千丝石磨磨制豆腐,并根据其工艺流程,将工艺流程融合差异化卖点形成千磨独特的差异化卖点。

淄博餐饮标志设计

千磨豆腐美食餐厅视觉定位设计

【视觉定位:差异化卖点符号化】

 

产品卖点传达就是品牌卖点传达,这是一个很简单的道理,但是却有太多的人不明白,因为这是消费者视角和企业视角的不同位置导致的,消费者看到的卖点,就是消费的理由,而不是一个个品牌。

 

产品有了卖点,首先不是如何放大并传播卖点信息,而是如何在引起消费者注意的前提下突出产品差异化,并且在品牌传达的过程中如何组织符号和信息,提高品牌销售沟通效率,在以后的品牌传达过程中,形成企业自己的一套品牌传达标准体系。

 

基于这种情况下,天锐灵动在视觉定位战略的引导下,将千磨产品卖点规划和设计了一系列的品牌传达标准体系,增加品牌符号在消费者心目中的品牌印痕。












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